Catering
Tvoja MATKA
Domáca kuchyňa & denné menu
Ako od mamy. Domáce polievky, hlavné jedlá a denné rozvozy obedov do firiem.
Menu — Tvoja MATKA
Ukážka cateringového menu. Konečné menu zostavíme podľa vašej akcie.
Polievka
Kurací vývar
pomaly ťahaný tradičný vývar s kuracím mäsom z mladého kurčaťa
Hlavné jedlá
Bryndzové halušky s bravčovou panenkou
tradičné bryndzové halušky s jemnou bravčovou panenkou, chrumkavou slaninkou, praženou cibuľkou, nakladanými baby cibuľkami a pažitkovým olejom
Sviečková buchta s trhaným hovädzím
parená knedľa plnená šťavnatým, pomaly pečeným trhaným hovädzím mäsom, preliata jemnou sviečkovou omáčkou, doplnená o opekaný citrón a brusnicový gél
Mix vyprážaných korbáčikov s hranolkami
chrumkavé vyprážané korbáčiky podávané s hranolkami a výraznou bryndzovou majonézou
Sweet chilli kuracie kúsky s ryžou
šťavnaté kuracie kúsky z mladého kurčaťa v sweet chilli glaze, servírované s ryžou, koriandrom a sezamom
Bravčová panenka so štúchanými zemiakmi
jemná bravčová panenka so štúchanými zemiakmi s kúskami hrušky a marinovanou nakladanou bielou reďkovkou
Chrumkavý teriyaki bôčik s batatovým pyré
pomaly pečený bôčik v teriyaki omáčke s batátovým pyré, grilovaným pak choi, restovanou baby cibuľkou a koriandrom
Caesar šalát s kuracím mäsom
caesar šalát s vajíčkom, uhorkou, kôprom a kváskovým chlebom, s jemným kuracím mäsom
Caesar šalát s údeným lososom
caesar šalát s vajíčkom, uhorkou, kôprom a kváskovým chlebom, s údeným lososom
Grilovaný losos s baby zemiakmi
grilovaný filet lososa s opekanými baby zemiakmi, karamelizovanou baby karotkou a grilovaným citrónom
Tacos s trhaným kačacím mäsom
šťavnaté slovakia style tacos plnené trhaným kačacím mäsom, červenou kapustou, pomarančovým chutney a našou majonézou
Pečené kačacie stehno s červenou kapustou a lokšami
tradičné pomaly pečené kačacie stehno s dusenou červenou kapustou a lokšami
Penne Bolognese s parmezánom
penne cestoviny s poctivým hovädzím ragú so zeleninou, podávané s parmezánom
Hovädzí flank steak
odležaný hovädzí flank steak pripravený medium – medium well, s opekanými baby zemiakmi, baby karotkou a krémovou pfeffer omáčkou
Hovädzí Stroganoff s baby zemiakmi
krémová stroganoff omáčka s krájaným hovädzím flank steakom (medium – medium well), opekané baby zemiaky a naša tatárska omáčka
Kurací Stroganov s ryžou
krémová stroganov omáčka s krájaným kuracím steakom, jasmínová ryža a naša tatárska omáčka
Jap. Wagyu A5
Wagyu Filet A5 z Japonska s baby zemiakmi
exkluzívny japonský Wagyu filet A5 s intenzívnym mramorovaním a výnimočne jemnou textúrou, s opekanými baby zemiakmi a pfeffer omáčkou
Mrazený Wagyu Filet A5 na domáce grilovanie
prémiový kalibrovaný 200 g Wagyu filet A5 z Japonska, vákuovo balený a hlboko mrazený, dodávaný v termoboxe s ľadom
Dezert
Palacinka s džemom a nutellou
sladká plnená palacinka, posypaná mandľami
Prílohy
Zemiakové hranolky s parmezánom
Štúchané zemiaky s hruškami
Baby zemiaky
Batatové pyré
Dusená ryža
Nezáväzný dopyt
Odpíšeme do 24 hodín pracovných dní.
Dopyt smeruje priamo na catering tím značky Tvoja MATKA.